Rtable’s オフィシャルブログ

フードロスチャレンジとエコフレンドリーなカフェ店主のブログ

【千葉県茂原市】BOSO C BASEのチキンバーガー屋さんに行ってきました。

先日友人のYullyと、polca広場仲間のニシダ家ご夫婦が千葉県茂原市の九十九里浜近くにオープンしたチキンバーガー屋さんに行って来ました。 場所は千葉県茂原市の御蔵芝というところで、川崎市に住んでいる私はちょっとした小旅行気分でずっとオープンを心待…

小さいじゃがいも皮ごと使うフードロスレシピ

Rtableではフードロスチャレンジの一環で、毎週提携農家さんから規格外や過剰生産の無農薬野菜を頂きます。 カフェ開店前の試作レシピで、今日もフードロスメニューを作りました。 今回作ったのは<皮ごとじゃがいものGBS> ※GBSとは、幸せ料理研究家のこう…

楽しいカフェ出店準備

ここ最近明け方までカフェ出店の準備に色々と時間をかけている (正確には昼間は病気のせいで寝てる時間が多いので昼夜逆転してるだけなんだけど苦笑) うちのお店のテーマは 【エコフレンドリーと社会貢献】 RtableのRは実は私のニックネームに由来するのだ…

超低予算Cafe開業準備

現在フードロスチャレンジとエコフレンドリーなカフェを開業予定で、その準備に勤しんでいる。(お店のHPはこちら→R table Tokyo HP) 正直、開業資金が全く無い。 びっくりするほど無い。 会社員の時に突如「適応障害」と「軽度のうつ病」になってしまった…

英文で送られるドメイン更新詐欺に注意!

先日、私のメールアドレス宛に以下のような英文メールが届きました。 Important notice Notice#: 770214Date: 10/05/2018 Expiration notice Domain: colovearth.com Expiration date: 10/13/2018 To: 私の名前が書かれていました。 伏せますが、ここには日…

フードロスに目を向けよう(おすすめ本の紹介も)

みなさん、日本は世界でもトップレベルの食料廃棄国というのはご存知でしょうか?現在日本では年間およそ600万トン以上の食品ロスが出ていると言われています。食べるものに困らないこの国で必要量の食べ物に満足するだけではなく、過剰摂取していませんか。…

今日からブログ開始

新しくお店をオープンするので、今日からブログを開始します。 お店のHPはこちら http://rtabletokyo.com フードロスチャレンジとエコフレンドリーなお店にしようと思っています。