Rtable’s オフィシャルブログ

フードロスチャレンジとエコフレンドリーなカフェ店主のブログ

楽しいカフェ出店準備

ここ最近明け方までカフェ出店の準備に色々と時間をかけている

(正確には昼間は病気のせいで寝てる時間が多いので昼夜逆転してるだけなんだけど苦笑)

 

うちのお店のテーマは

【エコフレンドリーと社会貢献】

 

RtableのRは実は私のニックネームに由来するのだが、

表上では3R:♻️reduce、reuse、recycleのR。

 

また、round(円)のもつイメージで繋がりや循環。

 

そしてR(アール)のもつ音の響きから「有る、在る」お互いの存在を認め合ったり、限りある資源を大切にしていきたいという願いも込めている。

 

・フードロス

・フェアトレード

・チャリティー

・ハンドメイド

...etc

 

優しさに支えられた場所作りを心掛けていきたい。

 

そんな中、続々と提携企業様も増えてきた。

 

もちろん、今まで実店舗の営業経験などないので全て一人で一から商品を探し営業メールを送り、販売のやり取りをしたりと右も左も分からない中、亀の歩みで進めている。

 

本当は取引したい企業様からメールの返信がない事もよくある。

 

欲しい品物があるけど予算が足りないので諦めたりもしている。

 

1人営業の小さな空間なので、メニューも限りなく少なく出来る範囲で収めなければならない。

 

制限は色々あるけど、それでも止まっている時間がないのでまた別の方法を考えながら進まないといけない。

 

だけど、誰かに言われてやる仕事ではなく全て自分でアレンジして自分でオーガナイズできる楽しさは自営業ならではだなと思う。

 

素直に楽しい。

失敗も含め楽しい。

 

早くオープンするのが楽しみだ!